新手教學,簡單泡茶的基本知識! 愛喝茶的朋友有福了!!

品茶逐漸不再是中老年人的專利囉!
午後時光泡一杯茶,慢慢變成許多人的習慣
無論是在忙碌的為生活奔走,還是想靜靜地思考人生
把乾燥的茶葉,浸泡在熱水中
看著它舒展或繾綣,實在是一件很療癒的事
回甘的茶水不僅解渴還可以解憂,難怪愈來愈多人加入飲茶的行列。

泡茶看似學問高深,卻也是一門沒有門檻的藝術
專業的茶道常常需要準備茶壺、茶杯、茶匙、
茶葉罐、茶盤、公道杯、茶寵、茶席
等等
好多其實小編也是第一次聽到
更專業的甚至連泡茶葉的水質都有要求呢!
但其實平常生活中,泡茶也可以很easy的!
小編幫大家整理一些泡茶小知識,隨時都可以派上用場哦!

首先,是泡茶的器具
泡茶用具的選擇往往是剛想嚐試喝茶的人最迷惘的
其實沒有那麼困難哦~~
可以先找到一個泡茶杯,可能家中的櫥櫃裡藏了好幾個呢~~
材質建議以食品級原料製作而成,且必須要耐熱至少100度
小編特別提醒一定要注意
玻璃杯冷水沖洗後不可以立即盛裝熱水
否則容易因熱漲冷縮而破裂!!!

關於泡茶時的水溫如何掌握?
不同的茶類其實有一些細微的差異在,比較常見的幾種茶葉如下;

綠茶類:溫度不宜超過80度,因為綠茶
的單寧酸較多,水溫過高,容易有苦澀
味,且其特有的兒茶素會在高溫下被破
壞,所以沖泡綠茶葉時不宜水溫過高。

花茶:花茶水溫不宜過高,因花草種類
不同,沖泡溫度約莫為70到80度之間。

半生茶、熟茶:用95至100度水沖泡。

茶與水的比例約為 1g的茶葉:50ml的水(可自行斟酌)

關於泡茶的時間眾說紛紜,有人說泡一分鐘
有人說泡三分鐘,有些人則是看心情泡
其實每種茶葉都有它的個性(茶性)和內涵(底蕴)
泡1min清新自然泡2min餘韻猶存泡3min難以言喻
所以其實時間的部分可以慢慢掌握
每個時問點皆有其散發的茶韻
細細品嚐即可找出人與茶之間最契合的情感囉!

最後泡完茶,我們就要來品茶囉!
茶的宗旨除了修身養性
最重要的本質是享受茶湯入口時自然的茶香
茶湯在入口後先暫留口中靜待數秒(此時可於口中以舌尖輕輕的攪動);
再緩緩的吸氣讓茶香充滿鼻腔
最後再慢慢的將茶湯滑入咽喉
潤養五臟,此刻將會有煥然一新的感受。

說到這裡,突然好想馬上來杯茶唷!
小編趕快介紹大家一款泡茶的得力小幫手

Agrace │優雅泡茶神轉杯
泡茶神轉杯是一款可以幫您輕鬆泡好茶的好朋友
只要加入喜愛的茶葉,沖入適量熱水
待沖泡時間結束後,輕輕轉動大拇指
茶湯就會順勢從底部的出水閥倒出來囉!
調節水量超輕鬆泡茶變得快速又方便
對於忙碌的上班族也很適合
午休時間讓自己放鬆一下,為緊繃的生活增添情趣
隨時隨地簡單泡,隨手獲得一壺香氣四溢的茶
可以獨自享用,或與三五好友共同品嘗
一邊體驗茶特有的韻味,一邊解去週身的疲憊和煩憂~~

簡單介紹完泡茶小知識,以及泡茶的得力小幫手之後
是不是發現其實泡茶並沒有想像中那麼深奧難懂呢
如果你的心中還有很多疑問
比如買茶的時候看老闆的泡茶工具那麼多、
水質水溫又那麼講究、又一堆的專業語言等等……
放下、放下…那些是專家等級
我們暫時還不用成為專家~~
先從感受飲茶的樂趣開始吧!